Клюква крупноплодная

Клюква — многолетний вечнозеленый кустарник семейства Вересковые, растущий на болотах в Северном полушарии. Растения высотой 10-15 см. У клюквы имеются два типа побегов: стелящиеся и прямостоячие. Стелющиеся побеги выглядят как плети длиной 1,5- 2,0 м. С их помощью растение быстро распространяется на территории. А на второй год на стелющихся вырастают прямостоячие побеги длиной от 5 до 15 см, на которых формируется урожай. В условиях европейской части России клюква цветёт в мае-июне очень красивыми цветами светло-пурпурового или нежно-розового цвета, лепестки которых отогнуты назад, тем самым напоминая журавлиные шеи. В связи с чем часто клюкву называют «Журавиной». Название клюква крупноплодная говорит само за себя – у нее очень крупные плоды по сравнению с клюквой болотной. Ее размеры могут достигать 1,8-2,2 см в диаметре. Сами ягоды красного или темно-красного цвета, яйцевидной или шаровидной формы со своеобразным кислым вкусом. Помимо этого плоды сочные и богаты витаминами. Сортовая клюква крупноплодная и клюква болотная по питательности идентичны и различаются лишь количественным содержанием отдельных веществ. А благодаря наличию бензойной кислоты ягоды могут долго храниться в свежем виде. Но все-таки лучше всего хранить их при пониженных температурах (2— 4°) и высокой влажности воздуха. Зрелые плоды клюквы собирают осенью. Но иногда и весной после таяния снега. Тогда она по вкусу будет гораздо приятнее, чем собранная осенью, также будет отличаться сочностью. Но ягоды собранные весной теряют витамин С. Клюква малотребовательна к плодородию почвы, к тому же при ее культивировании достаточно вносить лишь небольшие дозы удобрений. И обязательно при возделывании клюквы важно, чтобы верхний слой почвы не пересыхал. Клюква редко повреждается болезнями и вредителями.