Айва японская

«Chaenomeles» japonica относится к семейству розоцветных. Родина айвы японской: Япония, Китай. Ботаническое название: Айва японская, или Хеномелес- декоративная и плодово-ягодная культура. В древние времена на берегах Средиземного моря айва почиталась как символ плодородия и любви. Как плодово-ягодную культуру айву культивируют уже более 4 000 лет. «Chaenomeles» japonica относится к семейству розоцветных. Родина айвы японской: Япония, Китай. Ботаническое название: Айва японская, или Хеномелес- декоративная и плодово-ягодная культура. В древние времена на берегах Средиземного моря айва почиталась как символ плодородия и любви. Как плодово-ягодную культуру айву культивируют уже более 4 000 лет. В Древнем Риме одним из самых изысканных угощений считались целые плоды айвы, помещенные в мед с добавлением сладкого вина и специй. Древние греки относились к этому плоду с огромным уважением и рассматривали его, как символ красоты, любви и плодородия. Средневековые монахи считали варенье из айвы сильнейшим афродизиаком. И древние знахари, и современные врачи единодушно признают, что айва положительно воздействует на работу пищеварительной системы. Айву японскую можно выращивать и как плодовое, и как декоративное растение, используют в ландшафтном дизайне для каменистых садов, живых изгородей, миксбордеров, японских садов и т.д. Плоды употребляются в сыром виде, в компоты, варенье, желе, печенные и как приправа к мясу. А также широко применяют в медицине. Айва японская – листопадный кустарник или маленькое деревце, вырастает от100 см до 200 см. Густую крону хеномелеса образуют крепкие изогнутые дугообразные побеги с колючками, листья блестящие яйцевидной формы 3,5-5 см., могут быть как заостренными, так и тупыми с большими подлистниками. Цветки айвы японской красно- оранжевые в диаметре до 3,5 см., собраны в кисти по 2-6 цветков расположенные по всей длине побега, что придает особенную декоративность во время цветения. Цветение обильное, наступает в мае-июне и длится около 3 недель, в это время кусты очень декоративны и могут служить украшением любого сада. На одном побеге образуется до 60 цветков. Цветки гермафродиты, есть как мужские, так и женские органы, опыляются пчелами. Айва японская является отличным медоносом. Светолюбива и нуждается в освещенном участке, в тени развивается слабо, что также сказывается на цветении. Хотя она засухоустойчива, но в молодом возрасте и после посадки требуется умеренное увлажнение, без признаков застоя влаги. Растет айва японская на песчаных, средне суглинистых и тяжелых почвах, предпочитает хорошо дренированные почвы и может расти в тяжелой глинистой почве. К уходу не требовательна, болезней и вредителей практически не знает. Айва – скороплодная и урожайная культура. Уже на третий год после посадки дерево начинает плодоносить, в средней полосе созревает в конце сентября - октябре. Плоды, плотно сидящие по всей длине побегов, имеют диаметр от 3 до 5 см, вес до 45 г, грушевидную или яблокообразную форму. В зрелом виде их окраска варьируется от зелено-желтой до ярко оранжевой. Поверхность плодов грубая, бугристая, слегка опушена. Урожай с одного куста может составлять 1-2 кг, а при хорошем уходе больше, до 3 кг. Из-за того, что эта культура опыляется перекрестным образом, для получения хорошего урожая надо высаживать рядом по 2-3 сорта или несколько сеянцев. Свежие, душистые плоды в сыром виде малосъедобные, зато из них получается отличное желе, мармелад, варенье, прохладительные напитки. Также мякоть используют как приправу к мясу. Плоды можно хранить около трех месяцев. Растение используют в ландшафтном дизайне для каменистых садов, живых изгородей, миксбордеров, японских садов и т.д. Стригут айву по правилам живой изгороди. Ежегодно весной кустарнику необходима обрезка горизонтальных веток, которые лежат на земле. Старые, неплодоносящие ветки, которым более 5 лет, следует также безжалостно удалять. Айва вкусный ароматный фрукт, славящийся своими целебными свойствами. Его применяют для лечения и профилактики многих заболеваний. В мякоти, семенах плодов и листьях содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов, жизненно важных для всего организма человека. Айва японская, которую часто называют северным или латвийским лимоном, может считаться чемпионом среди плодов и ягод по количеству витамина С. У отдельных сортов оно достигает 180 мг на 100 г продукта, что в несколько раз больше, чем у лимона. В процессе хранения аскорбиновая кислота разрушается, однако её даже весной, в плодах, законсервированных с сахаром, больше, чем в привозных цитрусовых. Кроме того, айва богата каротином, витаминами РР, Е, В1, В2, В6, а также микроэлементами: калием, магнием, медью, цинком, и особенно йодом и кобальтом. Специфический вяжущий вкус плодов вызван наличием дубильных веществ, нет им равных и по количеству пектинов. Созревшие плоды айвы используют для приготовления настоек и экстрактов, для лечения анемии и малокровия. Отвар из семян применяют при глазных болезнях, прикладывая смоченные отваром тампоны к воспаленным глазам. Отвар из айвы рекомендуется принимать после солнечного удара, при отеках, диспепсии. Листья, кора ветвей и молодые ветви айвы подходят для отваров, применяемых при лечении сахарного диабета и лихорадке. Из айвы получаются слизистые отвары, обволакивающие свойства которых защищают желудок от воспалительных процессов, оказывают скрепляющее действие при поносах и дизентерии. В косметологии айва является очень ценным сырьем для натуральных средств. Фрукт участвует во многих масках и лосьонах, так как он обладает свойством уменьшать жирность кожи, очищать ее от омертвевших клеток. Маски обладают подсушивающим и антибактериальным эффектом. От веснушек и пигментных пятен помогает свежий сок, а если полоскать волосы отваром из листьев айвы, то можно избавиться от первых проявлений седины. Айва любых сортов жиров не имеет. Она обладает минимальным количеством сахара и активно помогает бороться с холестерином. Польза айвы известна всем, а вот какой она может принести вред, знает не каждый. В семечках плода содержится амигдалин, который способен после переваривания стать отравляющим веществом - цианидом. Поэтому ее рекомендуют обязательно очищать от косточек перед приготовлением. Употребление айвы противопоказано при хронических запорах, плевритах. Влияет айва на голосовые связки и гортань, поэтому ораторы и певцы должны относиться к данному фрукту с осторожностью. Пух на поверхности плодов может вызвать аллергию. Если обеспечить айве японской правильный уход, то этот кустарник способен плодоносить до 40 лет подряд. Плоды в свежем состоянии хранятся до февраля при температуре +2-3 С. Из плодов айвы японской получается очень вкусное и ароматное варенье и компот.