Виноград плодовый «Заря Севера» выведен в Центральной генетической лаборатории им. И. В. Мичурина скрещиванием дикого амурского винограда с мичуринским сортом Сеянец Маленгра. Сорт распространен преимущественно в Московской, Ростовской, Тамбовской областях и других северных районах виноградарства. Вегетация этого сорта винограда заканчивается рано. Период между началом распускания почек и полным созреванием ягод в среднем составляет 120 дней. Сорт считается среднерослым.
Виноград плодовый «Заря Севера», описание которого мы для вас подготовили, отличается следующими характеристиками. Листья средней величины, трех- или пятилопастные, имеют сетчато-морщинистую структуру. С обратной стороны листья покрыты щетинистым опушением. Цветки у растения функционально женские. Черешковую выемку имеет открытую, сводчатого типа. Сорт винограда Заря севера обладает высокой морозоустойчивостью. К примеру, в Ростовской области его можно культивировать без укрытия на зимний период. Не повреждается при понижении температуры до –32°. Устойчив также к грибковому заболеванию мильдью. При опылении подходящими мужскими и обоеполыми европейско-амурскими гибридами Заря севера приносит высокие урожаи – до 4 кг с куста. Европейские сорта не используются для опыления, поскольку их период цветения не совпадает. Гроздь средняя, коническая или цилиндроконическая, различной плотности. Цвет ягод – черный. Ягоды средние, округлые, покрыты сильным восковым налетом. Имеют сочную, слегка хрустящую мякоть и гармоничный вкус. Кислотность ягод – умеренная, гораздо ниже, чем у амурского винограда. Сорт выделяется высоким сахаронакопителем.
Виноград «Заря Севера», цена которого зависит от возраста саженца, по своему основному назначению является винным сортом. Из него изготавливаются десертные вина с яркой окраской. Перспективен для выведения новых сортов, отличающихся морозостойкостью